樱桃1公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升

　　1、樱桃洗净，去梗去核待用。

　　2、取烧锅，加水加糖煮烧。

　　3、待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠。

　　4、加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇。