自发粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，温水250克

　　1.所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面 团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）

　　2.取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。

　　3.红糖与一小把面粉拌匀备用。

　　4.发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。（捏的时候要留出一公分的边）

　　5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按 台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵。

　　6.冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。糖三角30分钟。（金属蒸锅可在屉上 抹一层油，可以暂代屉布。这只是权宜之计）