简介 日式超市的急冻皇帝蟹，蟹味鲜甜、肉质结实、爽口，最适合用来煮「姜葱皇帝蟹」，真是既方便又美味，快来试试吧! ^^ 想知道「恋上味觉」更多食谱与美食，可到我的Facebook专页! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 材料肉蟹1kg(切件) 生粉3汤匙 姜10-12片 葱5棵(切段） 水2汤匙 生抽2茶匙 糖半茶匙 绍酒1汤匙 鸡汤100m做法1

　　 把蟹件洗净沥干水份，轻轻扑上生粉。

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　　 镬中放下约半吋油，用中火烧热，放下蟹件，以半煎炸方式煮至表面转红色。备用。

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　　 烧热油镬，用大火爆香姜葱后下蟹件。

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　　 赞酒。快手炒匀。加调味和汁料，煮至蟹熟即可。