高筋面粉500g（100%），砂糖20g（4%），鸡蛋100g（20%），盐10g(2%)，黄油60g(12%)，牛奶200g(40%)，干酵母5g(1%)，黄油适量

　　1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜

　　2.室温30℃，醒发50分钟

　　3.将面团擀开

　　4.切成小块

　　5.对折

　　6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

　　7.发酵好，表面刷上蛋液

　　8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油