主料：金针菇3包（300g），冬粉100g，蒜8瓣（剁碎），红辣椒1-2条（剁碎），花椒1/2茶匙

　　酱料：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙，细砂糖1汤匙，水5汤匙，粟粉1茶匙

　　1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。

　　2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。

　　3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。

　　4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

　　5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。