简介 一般高丽菜如何才会好吃，不外乎是大火快炒，海产店的高丽菜由于使用快速炉，所以吃来特别清脆～ 家常菜、便当菜一定会看到高丽菜的影子，但如何炒法看个人，今天Jolyn把平常在家炒高丽菜的食谱告诉大家～ 健康又营养的【清炒梨山高丽菜】上桌囉～ 材料梨山高丽菜1/4颗 虾米适量 胡萝卜丝适量 蒜仁碎1tbs=15ml 米酒1tbs=15ml 高鲜味精可用盐代替1/2tsp=2.5ml(盐请酌量)做法1

　　 准备主食材梨山高丽菜(洗净用手撕块)、虾米（泡20cc热水备用）、红萝卜丝

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　　 加入15ml的油热锅，加入蒜碎爆香

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　　 再置入拧干主食材虾米炒至香味出来

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　　 加入主食材红萝卜丝拌炒

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　　 转大火快速加入高丽菜后拌炒马上加入米酒，再加入泡虾米的水

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　　 待快熟时，最后加入调味高鲜味精(可用塩代替)，拌一下即可盛盘

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　　 【清炒梨山高丽菜】快速上桌