简介 翡翠椒体型较胖且辣度较低用来酿肉是最对味的,一次可多酿些非常下饭的菜。 材料翡翠椒15根 绞肉1斤 葱3根做法1

　　 葱切段, 绞肉加少许海盐拌匀,放入冰箱约1个小时。 翡翠椒去蒂用长柄汤匙将中间挖空。可敲两下把籽去干净。(有的籽会辣呢!)

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　　 再将绞肉塞进翡翠椒填满, 可用汤匙长柄桶肉酱(饱满)。

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　　 起油锅爆香葱, 放入翡翠椒.两面煎为焦黄，再入 适量酱油及少许冰糖及酒.水约淹至糯米椒的一半，中小火煮入味。

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　　 盖锅盖闷一下, 再将翡翠椒翻个面继续闷, 闷到汤汁快收干即可。