材料初榨橄榄油1小匙 青椒3条 腊肉1条 大蒜3瓣 糖少许做法1

　　 青椒切条.腊肉切片.大蒜拍碎备用

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　　 腊肉用洗米水浸一小时避免过咸

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　　 锅中放入橄榄油焼到微热,将腊肉加入稍拌炒后就不要一直翻动,煎到肉香呈金黄色

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　　 加入拍碎的大蒜爆炒

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　　 再将青椒放入拌炒,最后加少许糖调味即可

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　　加糖是让口感不会死咸的小秘诀