简介 前几天老公下班去采买的时候，带了一包包的味噌回家，当天晚上老公煮了他超想喝的味噌汤，而我在喝那晚味噌鲑鱼汤的时候，想起了〈料理东西军〉的味噌马铃薯炖肉。 话不多说，第二天我马上去买了猪肉回家，这次我买的是腰内肉，因为我觉得腰内肉比较不油，拿来煮汤的时候味道也很不错。另外材料还有红、白萝卜、洋葱和高丽菜。 材料

　　猪骨头 适量,腰内肉 适量,白萝卜 适量,红萝卜 适量,青葱 适量,洋葱 适量,高丽菜 适量,马铃薯 适量,味噌 适量,米酒 适量,冰糖 适量,辣椒粉 适量

味噌马铃薯炖肉【卡特莉的晚餐】的做法

　　用猪大骨熬汤，熬高汤的时候处理其他的食材。

　　 将红、白萝卜、马铃薯、腰内肉切块，洋葱、高丽菜切成片状，青葱切段。

　　 用热油把青葱爆香之后取出青葱，加入洋葱用中火炒软，再加入红萝卜，炒至变色之后加入马铃薯，炒至马铃薯外皮变脆取出。

　　 将腰内肉炒至表皮变色后，加入3.、米酒和冰糖，冰糖完全融化后转小火。

　　 用汤瓢勺一瓢大骨汤，将味噌加入汤瓢中用筷子搅匀再淋入4.中，汤的份量大约盖过所有食材即可。

　　 放入高丽菜和一点辣椒粉，盖上锅盖闷煮。

　　 高丽菜变软后拿起锅盖，加入葱段收汁。超配饭的唷～