压力锅食谱3---土式茄汁马铃薯炖肉的做法
发布时间:2021-08-29 03:13:02

这些材料是正好4人份,牛肉一个人100克,马铃薯和一人一颗的量,而洋葱和番茄中型的就够了,在台湾洋葱的很大,也许半颗就够了!材料可以算一下!

将材料洗净切好如图,牛腱肉的筋纹非常明显,这样炖煮出来才会软而不烂!

压力锅中放入奶油,开中小火使之溶化,然后倒入洋葱丁爆香至少2,3分钟,然后入牛肉块,炒到变色,再加入马铃薯和红萝卜丁拌炒,最后加入番茄再拌炒一会儿,就可以倒入热开水,不用盖过食材,大约如图一般就可以,如果倒太多水就成了牛肉汤了,最后放入盐,胡椒粉,辣椒粉调味!盖上压力锅盖,设定30分钟即可!

30分钟以后,打开锅盖,你会看到汤汁变少,浓稠度刚刚好,牛肉软而不烂,香Q有弹性,这样就可以上菜了,这个份量连同汤汁刚好4个人,一人一盘! 土耳其人的晚餐一定会有汤,一个主菜,一个饭或是面,旁边一个沙拉或是橄榄油的冷菜,营养均衡!不管吃什么一定会有一盘脆皮面包,有点儿像法式长棍面包。这道菜配面包很好吃喔!