简介 备註：酱油里因添加了含有昆布和柴鱼的美味成分，而称为土佐酱油。用途：为生鱼片的基本沾酱。 材料

　　材料A：酱油200cc，酱油膏10公克，酒100cc，味淋10cc

　　材料B：昆布15公克，柴鱼片15公克

土佐酱油的做法

　　1、酒去酒精，与材料A混合后加入昆布；

　　2、煮至沸腾前将昆布取出，加入柴鱼片，待冷却后过滤。