主料马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克

　　1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。

　　2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。

　　3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。

　　特点

　　清香味浓，香甜适口。