简介 姜越老越辣，咸甘桔就好比姜，日子越久味道越醇。咸甘桔生津止渴，可减轻喉咙不适所产生的问题。 材料

　　桔子，海盐或岩盐

腌制咸甘桔的做法

　　1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。

　　2、挑选没有损坏的桔子，把桔子清洗干净后，晒干桔子外皮的水份。

　　3、把桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层盐巴，直至排满为止。

　　4、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。（收藏三年以上味道更醇厚）

小诀窍

　　1、享用时用干燥无油的器具取出，可捣烂泡热水或冰镇饮用，或加一汤匙蜂蜜冲水喝。

　　2、不建议使用普通粗盐，以免产品会有苦涩的味道。