简介 基本的奶油饼干 以奶油为基底，吃起来酥松香甜！ 做法简单，重点在于第一步骤的打发奶油 之后就是将食材一一拌匀 还可以加入自己喜欢的口味 可可粉、蔓越莓、伯爵茶…… 此份量可做直径约5cm、厚0.5cm的饼干25片。 【简单好味】???? 【麻烦】? 材料中筋面粉285g 无盐奶油225g 砂糖130g 鲜奶油15g 蛋黄1颗 盐2g做法1

　　 备料：奶油室温软化至手指按压会凹陷的状态／取出蛋黄。

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　　 将奶油打发至松软，加入砂糖、盐打发至光滑细致，颜色变淡。

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　　 加入鲜奶油与蛋黄（建议分次加，避免油水分离），搅拌均匀。 筛入面粉，换成刮刀快速拌匀，避免搅拌过度出筋，影响饼干口感。 分成三坨面团（原味:抹茶:花生=2:1:1）。分别加入喜欢的口味。图示为加入抹茶粉与花生酱。

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　　 烤箱预热190℃／10分钟。面团随心所欲的搓圆、压扁，混搭成自己喜欢的口味、花样。

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　　 进烤箱烤180℃／12分钟。刚出炉时，表面会软软的，冷却后才会变酥脆。