简介 这个法式松饼吐司大家一定要试试看， 不同于一般的格子松饼，这个松饼是偏向列日松饼的作法使用酵母粉发酵的，但是又没有列日松饼那么扎实，热的时候吃非常酥脆像是吃饼干一样，凉掉后Q软有弹性而且香蕉风味更加明显，更进一步做成法式吐司搭配上香蕉、坚果再淋上焦糖酱，吃一口就像肥死了又上天堂一样。 这个面糊很稀，建议用薄松饼机做，吃起来外酥内部很Q，如果只有比利时松饼机那可以加上3/8杯的面粉和少许小苏打粉。 材料

　　松饼 2片,蛋 1个,牛奶 1/6杯,兰姆酒 2小匙,糖粉 1/6杯,香蕉 1根，切片,坚果 适量，切碎,焦糖或巧克力酱 适量,温开水 1/2杯,速发酵母粉 7g,温牛奶 2杯,融化奶油 115g,盐巴 1小匙,砂糖 1小匙,中筋面粉 2杯 3/8杯,蛋 1个,香蕉 1根，捣成泥状,综合坚果 1/2杯，切碎,小苏打粉 1/4 1/4小匙

香蕉坚果法式松饼吐司的做法

　　1、前一晚制作松饼，在搅拌盆中放入温开水，撒上速发酵母粉，静置10分钟，取2个碗，其中一个大碗里混合2杯中筋面粉、盐巴和砂糖，另一个碗混合融化奶油和温牛奶。

　　 2、将粉料和牛奶加入酵母水中，混合均匀至无粉粒，如果将使用比利时松饼机，则在面糊中再倒入3/8杯中筋面粉，混合均匀，在搅拌盆上盖上保鲜膜和微湿的面团布，放置在室温下一晚。

　　 3、隔天制作松饼，将蛋液、香蕉泥、坚果和1/4小匙小苏打粉加入面糊中混合均匀，如果使用比利时松饼机，则在拌入1/4小匙小苏打粉，预热松饼机，松饼机热后倒入1/2杯面糊，盖上机器，加热5分钟即可完成松饼。

　　 4、制作法式吐司，在深碟子中混合蛋、牛奶和兰姆酒，取2片松饼浸在蛋液中，两面各浸约10秒钟，在松饼上均匀撒上糖粉，在平底锅上以小火煎5分钟，起锅后放上香蕉片、撒上坚果并淋上焦糖酱，趁热食用。