简介 简单快速的鱼排料理，散发著浓郁的香气，却不腻口，搭配白肉鱼排，真对味。 材料鱼排250G 柠檬汁半碗 柠檬皮丝15丝 蒜粒5颗 糖试柠檬酸度调整 盐适量 肉桂粉适量 黑胡椒粉适量 油一小匙 奶油30G做法1

　　 1.鱼排切3段，起锅，倒入油烧热，煎到鱼表面，呈现金黄2.原锅放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片装的奶油，融化后，倒入柠檬汁，糖(试试咸度和酸度再调整)，奶油有的有咸度，放入柠檬皮丝，洒入适量的肉桂粉(看个人喜好)，转中火煮滚到汤汁呈现稠度，熄火

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　　 3.淋在鱼排上，洒入黑胡椒粉即可上菜囉