简介 大小朋友都爱的玉米浓汤, 只要简单的材料就可以轻轻松松做出来呢! 再也不需要买浓汤粉或罐头了,自己做最安心! 巧达汤(chowder)其实就是我们称的浓汤, 是用牛奶和面粉为基底制作而成, 不管是跟面包还是咸饼干一起吃都很棒喔~ 材料红皮马铃薯2颗 特甜玉米1罐 火鸡胸肉30克 胡萝卜适量 大蒜1瓣 无盐奶油40克 零脂牛奶1L 中筋面粉1杯 义大利香料适量 研磨黑胡椒适量 海盐适量 橄榄油少许做法1

　　 马铃薯与胡萝卜洗净切块, 火鸡胸肉切小块, 大蒜切末

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　　 用奶油与一点橄榄油(避免奶油烧焦)并以中火热锅, 放入蒜末炒出香气, 再放入火鸡胸肉拌炒

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　　 加入马铃薯和胡萝卜继续炒

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　　 炒到马铃薯看起来油油亮亮的, 就把整杯面粉倒进去炒(转中小火), 要一直拌炒, 不然底层的面粉会烧焦

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　　 等面粉呈现微黄色(约2分钟)就可以加入牛奶了, 转大火拌炒

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　　 搅拌至煮滚后, 转中小火继续搅拌到浓稠, 只要马铃薯熟透就可以了, 再来加入整罐玉米, 连汤汁也一起倒进去!

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　　 此时可以转小火保温, 加入黑胡椒, 海盐及义大利香料, 搅拌均匀就可以享用了