1.花蛤400克，苦瓜半个

　　2.姜，盐，味精，花生油

　　1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。

　　2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.

　　3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就ＯＫ了。