简介 小时候一放学回来，婆婆总是苦口婆心的念念：“今天的苦瓜汤够浓香的啦， 你们一定要把我摆在桌上大碗公的汤（赶烧赶热）的大口喝完哦！ 天气不好发热气也容易被惹到热毒。。。不要怕苦味喝下这老汤，什么毒都消咯！ 乖乖来喝吧。。。（海陆丰腔）” 想起这温馨的画面。。。我就如法炮制了．． 材料

　　材料：

　　猪尾 1条

　　苦瓜 2条

　　黑芪 2片

　　当归 5片

　　香菇 6棵

　　红枣 50g

　　盐

苦瓜猪尾汤的做法

　　在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～

　　

　　把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里，

　　

　　接着也把剁段段的猪尾加进去，开始文火煮....

　　半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮～～

　　

　　大约熬过一小时后，在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。

　　（味精&酱清随喜~可有可无~）

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小诀窍

　　所谓“从中做，做中学”！ 我才“搜寻”发现，

　　原来我惯用在煲汤的材料中，就有两种出现在

　　[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。

　　在这里愿与大家分享~分享~

　　1。大蒜禁忌：肺胃有热，肝肾有火气虚血弱者忌用

　　 理由： 因本品性味辛温。

　　2。枸杞子禁忌：外邪实热，脾虚有湿及泄泻均忌。

　　 理由：因滋养肝肾属补益之品。

　　以上[苦瓜猪尾汤]里已经抽取了“大蒜粒&枸杞子 ”.

　　一起快乐学习~