简介 【松软减糖版】非常喜欢红茶口味相关的甜食，偏偏外面也不是随时买的到，不然就是好甜或者不是我喜欢的口感，甚至卖的很贵也不知道用的材料是什么！？不如自已动手做～用平常最爱的TWININGS伯爵红茶包来做健康低糖的蛋糕哦！ 这个食谱是我自已个人偏好的口感偏松软的。 材料常温鸡蛋4粒 三温糖(蛋白霜使用)50g 纯橄榄油or植物油40g 鲜奶60g 伯爵红茶茶包4g 超级蛋糕粉(低筋)70g做法1

　　将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放二个容器。(装蛋白的容器不能有水和油，要干燥干净的)

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　　红茶蛋黄糊制作：将蛋黄使用打蛋器搅拌让它均匀、在将纯橄榄油or植物油渐进式放入在继续拌匀到看不到油、在渐进式倒入牛奶拌匀、在剪开红茶包倒入红茶末拌匀、在倒入过筛后的水手牌超级蛋糕粉继续拌匀看不到粉即可。（蛋黄糊制作请使用手动型打蛋器，不要用自动的）（以上动作请确实）

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　　蛋白霜制作：蛋白先打发到起泡，三温糖分3 次放入打发至湿性发泡即可。(蛋白霜制作请使用电动型搅拌器)

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　　将完成的蛋白霜先放一半到红茶蛋黄糊拌匀后，在放入另一半继续拌匀即可倒入烤膜。

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　　倒入烤膜后，请务必将烤膜在桌面敲二下让里面空气冲出来，在放入烤箱170度烤20分钟，用小插子插入蛋糕里抽出如果没有糊状残留物在插子上，表示OK了，如果还有糊状残留物，就在烤个3分钟左右。（请以自家烤箱状况自行判断）

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　　烤完出炉后务必将烤膜在桌上重敲让里面的空气在冲出来，蛋糕才不会缩的很严重，之后倒扣等蛋糕冷却，就可以脱膜。