苦瓜洋葱拌鲔鱼的做法
发布时间:2019-03-10 16:55:11
简介 节气进入立夏了,夏天心火旺盛,正所谓「夏季食苦,苦味入心,可泻心火。」炎炎夏日,食用苦瓜可以祛暑解热,还能舒缓因烦闷带来的不良情绪。大家不妨动手试一试,也可以斟酌加入其它食材,变化出更不一样的风味! *逛逛我的每日餐桌日志、厨房食材及料理笔记... https://www.facebook.com/7house.cestlavie 材料苦瓜1条 洋葱1粒 黄彩椒(切丝)1/2个 虹彩椒(切丝)1/2个 爱之味鲔鱼罐头1罐 盐少许 味淋适量做法1
1.将苦瓜切细薄片后,用水淹过食材泡20分钟后沥乾,撒上盐静置2小时,再用水冲净。
2接着将处理过的苦瓜用滚水汆烫,放入冰水冰镇,并将水压干备用。
3洋葱切成细薄片,同样泡入冰水1-2小时,其间每20分钟换1次水,捞起后沥干备用。
4将彩椒切丝备用。 把苦瓜、洋葱、彩椒、罐头鲔鱼、海盐、味醂轻轻拌匀,食用时装入浅碟子中上桌。