青甜椒150公克，青辣椒3支，罐头凤梨100公克，红蕃茄1颗，蒜末少许，姜末少许，糖醋酱3大匙

　　1.青甜椒、青辣椒去蒂去籽，对切成两半；罐头凤梨切小片；红蕃茄去皮切瓣，备用。

　　2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的青甜椒、青辣椒过油炒软，捞起沥油备用。

　　3.于作法2锅中，放入蒜末、姜末炒香，加入作法1的凤梨片、蕃茄瓣及糖醋酱炒入味，再加入作法2的青甜椒、青辣椒耖匀即可。