简介 糖醋加皮蛋蹦出新奇好滋味~温嫩的豆腐搭配酸甜的微辣，别有一番风味！ 材料

　　豆腐 1盒,皮蛋 2颗,青葱 适量,辣椒 1条,糖 1小匙,白醋 适量,麻油 少许,太白粉 少许,番茄酱 1大匙,盬 少许

糖醋皮蛋豆腐的做法

　　1、豆腐放在盘中切成8等份，蒸熟后取出，沥干水份备用。

　　2、皮蛋切半，部份切丁，剩余再纵切成3等份备用。

　　3、青葱切细、辣椒去籽、切丝备用。太白粉加水调匀备用。

　　4、将已切丁的皮蛋放在豆腐上，剩余部份放在盘边周围，洒上青葱、辣椒丝。

　　5、锅中放少许开水，加入砂糖、白醋、番茄酱、盬小火烧开，以太白粉水勾芡加入麻油，淋在豆腐上即可。