简介 新手也不会出错的Q嫩里肌肉，只要善用舒肥技巧，口感就是不干柴！ 材料猪里肌200g 油1汤匙 蒜末1茶匙 洋葱1/4颗 青椒1/4颗 彩椒1/4颗 米酒10cc 地瓜粉2汤匙 酱油1汤匙 酱油膏1汤匙 蕃茄酱2汤匙 乌醋膏1汤匙 白醋1汤匙 砂糖2汤匙做法1

　　将猪里肌与醃料米酒、地瓜粉拌匀，放入加盖容器，放入电锅中，外锅加3米杯水。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入外锅水中固定。将Remy行程设定64度20分钟，取出备用。

2

　　热平底锅后转小火，放入舒肥过的猪里肌，煎至两面金黄起锅。利用锅内剩的油，爆香蒜末及洋葱，倒入酱汁，小火煮滚后，放入猪里肌，收干后加入青椒及彩椒，即可盛盘。