简介 利用基础款蛋糕加以慕斯，简简单单的制作出好吃又美味的甜点。酸酸的桑梅慕斯配上甜甜的蛋糕，为即将来临的夏天而预备 :D 材料

　　鸡蛋 3只,砂糖 80克,面粉 80克,泡打粉 10克,融化牛油 30克

桑梅慕斯蛋糕的做法

　　【蛋糕体】：

　　1. 把牛油涂在蛋糕模的模底和模边

　　2. 把烤箱预热至180度

　　3. 把鸡蛋和砂糖打至蓬松，打到蛋液可以划线即可

　　4. 把自发粉和泡打粉过筛然后拌进蛋液里

　　5. 然后把融化了的牛油拌进去

　　6. 倒进模具后放进烤箱烘烤20分钟，烤完后放一旁摊凉

　　【慕斯】：

　　1. 把忌廉打发至企身后放进冰箱备用，鱼胶片要预先泡至软身

　　2. 把三分之一的桑梅蓉和砂糖一起煮直到砂糖溶化后离火

　　3. 挤走鱼胶片多余的水分后加入桑梅蓉中搅拌至融化

　　4. 倒进剩下的桑梅蓉和红色食用色素来冷却混合物

　　5. 最后把忌廉拌进已经冷却的混合物里，即可使用

　　【合体】：

　　1. 把冷却了的蛋糕体的外围切掉后横切一半

　　2. 把底片放进蛋糕模的底部，倒进一半的慕斯，再放进另一半蛋糕，最后把所有慕斯倒进

　　3. 把表面抹平后放进冰箱冷藏2-3小时