主料：丝瓜150克，毛豆150克，

　　调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

　　1.丝瓜去皮，切成片；

　　2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

　　3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

　　4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。