玫瑰苹果脆皮鸡的做法
发布时间:2019-03-10 16:01:16
材料
苹果 2颗,凤梨醋 100cc,柠檬 1粒,不甜白酒 300cc,肉桂棒 1/2根,玫瑰花酿或玫瑰醋 30g,棒棒腿 1只,洋葱丁 30g,小蕃茄 4粒,黑橄榄 4粒,芦笋 2支,彩椒丁 15g,西芹 适量,红萝卜 适量,马自拉起司 60g,迷迭香 少许,盐 少许,黑胡椒 少许,糖 少许,橄榄油 调味料
玫瑰苹果脆皮鸡的做法玫瑰苹果酱:苹果去皮切小丁0.5cm,柠檬皮刨丝,果肉榨汁备用
玫瑰苹果酱:热锅后,先将白酒放入锅中煮至酒精挥发,再将苹果丁倒入锅中煮滚
玫瑰苹果酱:将其余材料放入锅中煮滚转小火,在加入玫瑰花酿混合即可
将棒棒腿淋上白酒,洒上少许盐及胡椒,鸡皮抹上一层油
将洋葱、西芹、红萝卜以3:1:1切丁,放入迷迭香、盐、黑胡椒与橄榄油调味备用
将蔬菜丁和棒棒腿放入烤箱以200度烤约玫瑰苹果酱20~30分钟
将芦笋、彩椒烫熟做盘饰,摆上鸡腿淋上玫瑰苹果酱即可