简介 香浓滑润伯爵奶酪，配上苹果晶冻，多层次的口感，嘴巴里散发出伯爵的奶香味..... 材料伯爵茶茶包2包 热牛奶220g 动物性鲜奶油200g 冰糖35g 吉利丁6g 香草酒10g 苹果150g 冰糖30g 开水130g 吉利丁2.5g 香草酒5g做法1

　　 吉利丁片直接以冷水泡至软化，大约泡5 分钟左右就能让吉利 丁片完全软化。

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　　 .苹果切成丁状，泡盐水，加冰糖和开水和香草酒搅拌均匀，加 热至沸腾，煮至完全变软后即熄火，降温到60度，放入挤干水 分的吉利丁片加入搅拌至溶解，放凉，装到容器中 2分满备用 放入冰箱冷藏至凝固。

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　　 用锅子倒入鲜奶油、牛奶及香草酒，加细砂糖用小火加温到90 度停火，将伯爵茶茶包放入静置约3分钟备用。降温到60度， 吉利丁片挤干水分加入搅拌至溶解，放凉，装到容器中，放入 冰箱冷藏至凝固。