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芹菜百合的做法

发布时间:2019-03-10 15:22:56

  芹菜百合的做法

简介   昨天二姨亲戚从兰州捎了些新鲜百合,当然给我这好吃的人啦!说实话,您可别笑话我,由于地域原因,我还从没吃到新鲜百合,更别说看到它的真实模样了。 这百合我远看近看就象一大蒜瓣,真空透明包装的,说明上说是生熟都可食之。您猜?我第一时间想到啥菜?西芹百合!可是去菜市场转了一圈也没见到,只有本地芹菜有的卖。 材料

  葱花,油,盐,糖,芹菜,百合,淀粉,鸡精

芹菜百合的做法

  1.先把芹菜洗净,切成菱形块(我胡乱切的);百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,洗净后用清水浸泡(最好用沸水加糖、盐、油烫一下再用凉水浸泡,这样做出来效果很脆很爽口!还会是亮亮的!)

  2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可),然后捞入凉水盆中备用。

  3.最后坐锅,放入少许植物油烧热,葱花炝锅。

  4.然后倒入芹菜和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,加入少许鸡精,再放入少许盐调味,起锅装盘就OK了!

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