简介 选一个自己喜欢的配方，做点改变，就可以变化出很多种口味的甜面包囉~ 材料高筋面粉350g 酵母5g 蛋25g 优格25g 牛奶150cc 高筋面粉150g 糖100g 盐5g 奶粉10g 水100cc 奶油40g做法1

　　 买不到无糖优格，所以这次使用小馋，因为上次吃过觉得它很不甜~

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　　 做好的中种，放进塑胶袋里，把空气挤出，在头部打个结，放进冰箱隔天再使用。

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　　 隔天的中种会膨胀变大，所以结不可以打太靠近面团哦，以免撑破袋子。

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　　 一开始会超黏手，但慢慢的甩打、搓揉，就会变成很柔软的面团囉~盖上保鲜膜，发酵20分钟。

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　　 将除了奶油的材料和撕小块的中种一起搅拌成团，成团后再将奶油、盐巴一起揉进去，开始甩打，直到柔软、出现薄膜。

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　　 刚好朋友送贪吃鬼自己做的奶酥，马上拿来使用，做成奶酥面包~

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　　 发酵后的面团分割每个60g大小的面团，盖上保鲜膜，发酵15分。

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　　 将发酵好的面团敢开，翻面，抹上奶酥，卷起。

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　　 切成三条，绑成辫子状，在头尾卷一起，捏紧。

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　　 放在烤盘上，最后发酵约90分钟。.发酵好进烤箱前再撒上杏仁片。

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　　 贪吃鬼还留了几颗包肉松口味。

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　　 用180度烤约15分钟即可。烘烤过程满屋都是香喷喷的奶酥香哦~

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　　 面包体真的很柔软，通常贪吃鬼都是当天烤好不会冷藏，隔天吃不完才会冷藏，吃前在用烤箱烤下，面包依旧柔软好吃哦。