盐 1g,糖 20g,牛油 15g,高筋粉 300g,奶粉 10g,咖啡粉 10g,水 160ml,酵母 3g

　　1、把所有材料（除牛油外）依次倒进缸内（先放湿的材料，然后放下干的材料）：水，盐，糖，奶粉，咖啡粉，高筋粉，最后放酵母。

　　 2、材料搞拌至成一面团，放进牛油，继续搞拌，至起筋

　　 3、基础发酵约40分钟。

　　 4、分割面团做形。收口向下

　　 5、放入焗盆中进行最后发酵(大约30到40分钟)

　　 6、放入已预热至180℃的焗炉中，焗约15至20分钟。取出放在铁架上放凉，即成。