简介 鸡排是很受欢迎的台湾夜市小吃，不管是碳烤、蜜汁或是夹泡菜、起司都很美味， 是来到夜市不能错过的美味， 但超热爱起司、乳酪制品的我..每次外面买爆浆起司鸡排($50)起跳... 我好想吃鸡排已经受不鸟啦!!我来教大家这ㄇ做.. 材料

　　芝司乐凤梨起司片 2片,无骨鸡胸肉 1/2块,凤梨片 15公克,炸油 适量,沾粉：玉米粉 1/2杯,沾粉：蛋液 2颗,沾粉：面包粉 2杯,【调味料】盐 1/4茶匙,【调味料】细砂糖 1/4茶匙,【调味料】香蒜粉 1茶匙,【调味料】米酒 1大匙,【调味料】蛋液 1大匙,【调味料】太白粉 1茶匙,【调味料】水 2大匙

凤梨起司鸡排的做法

　　将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。

　　 将调味料A全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时，备用。

　　 将作法2醃好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及凤梨片，并对折包起。

　　 将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。

　　 热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。