简介 第一次吃到去骨鸡翅里镶其他材料是多年前在日本某食堂。 在那之前从不知道鸡翅还能有如此的吃法。当下除了好吃之外更是觉得鸡翅去骨应该是项大挑战。 前一阵子在酪梨寿司的午餐文章中看到帮鸡翅去骨的影片，感觉没想像中的困难。 因此这周末有空就来挑战一下，虽然花了点时间，但的确不难喔~ 材料鸡翅6支 芝司乐原味起司1片 虾子约20只 姜约1片 蒜头2-3瓣 生抽酱油1大匙 米酒1小匙 白胡椒粉1/3小匙 白胡椒粉适量 盐适量做法1

　　 鸡翅开口处，用剪刀沿着骨头剪开，把肉跟骨头分开。 之后用双手用力将肉往下压，压到底后再用剪刀将骨头与肉连着的筋剪开即可取出骨头。 (骨头去完后留着以后可以熬汤)

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　　 取一大碗，将鸡翅加入所有醃鸡翅料拌匀后醃渍备用

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　　 趁醃鸡翅的时间，虾子去壳去肠泥后拍成泥。 再撒上一层薄薄的白胡椒粉与盐后抓匀备用

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　　 取出一片芝司乐原味起司，用手撕成6小块。 将醃好的鸡翅塞入起司与虾浆

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　　 取一平底锅，加入一大匙的油加热后，放入鸡翅煎至两面金黄后即可盛盘上桌。 期间可盖上锅盖加速熟成。

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　　 软嫩鸡翅加上香浓起司，搭配Q弹的虾球。不管是自家食用或是宴客都非常适宜。

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　　 最左边那片酥酥的东西是其中一只鸡翅不小心被我剪破皮，里面的起司流出来后煎的酥酥的非常好吃。可以算是意外的惊喜 ^^