简介 要控制中性脂肪，不是从饮食中减少脂肪摄取量就可以了。中性脂肪大多由过量摄取的糖质所形成，一旦饮食中过多饭类、面类或甜点，或是酒喝太多，就容易造成糖质过多，形成中性脂肪，造成血管阻塞。Omega-3 脂肪酸含量多的鱼类可以降低中性脂肪，数值过高的人可以尽量多吃。此外，有抗氧化作用的维生素，以及蔬菜、鱼贝类等，也都有降低中性脂肪的作用。同时，体重管理也很重要，注意不要吃太多点心、甜饮、酒精饮料等。 材料

　　鱿鱼150 克,洋葱1/4 颗,胡萝卜3 公分,鸿喜菇 30克,大蒜 5克,月桂叶1 片,罐头番茄200 克,白酒1/4 杯,红椒醃橄榄4 颗,水1/4 杯,鸡粉1 小匙,盐 少许,胡椒 少许,奥勒冈叶 适量,橄榄油1 大匙,巴西里末 少许

鱿鱼炖番茄蔬菜的做法

　　1、鱿鱼切除内脏、眼睛和口部。身体部分切轮状，脚的部分切成约5 公分长度。

　　 2、洋葱和胡萝卜切成1 公分块状。鸿喜菇剥成小株备用；大蒜切末；罐头番茄切成大块。

　　 3、锅中加热橄榄油，放入洋葱和胡萝卜拌炒。炒到软后，放入大蒜、鱿鱼、鸿喜菇。

　　 4、以略大的大火拌炒所有食材，之后加入白酒、水、鸡粉、番茄、月桂叶和奥勒冈叶。

　　 5、加入红椒醃橄榄，以中火煮8 分钟，接着以盐和胡椒调味。最后漂亮地盛盘，撒上巴西里末。