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纯素奶酪蛋糕(Vegan cheesecake)的做法

发布时间:2019-03-09 13:56:56

  纯素奶酪蛋糕(Vegan cheesecake)的做法

材料

  1块嫩豆腐

  1/2杯豆奶

  1/2杯白糖

  1汤匙香草精

  1/4杯糖浆(Golden syrup)

  2汤匙固体椰子油(olivani)(素玛琪琳)

  1茶匙柠檬汁(lemon juice)(可用一颗新鲜柠檬挤出汁)

  1盒全麦饼干

纯素奶酪蛋糕(Vegan cheesecake)的做法

  1、烤箱预热175度。

  2、将饼干放入一大塑袋,用擀面杖擀碎,放入模具。

  3、素玛琪琳加热20秒,倒入饼干碎中,搅匀,压实。

  4、将豆腐、豆奶、白糖、香草精、糖浆、olivani一起放入搅拌机,搅拌至均匀、滑爽、坚挺,然后均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。

  5、将模具用锡纸包裹,放入另一个稍大的容器中。大容器中要放少量水,高度大概和饼干碎厚度相同。(如图1)

  6、放入烤箱烤30分钟。

  7、冷却后食用。

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