简介 这是一道法式的小甜点, 透过泡酒葡萄干的酒气香味来激发蛋糕的香味, 也可以增加发酵的效果... 模具不拘, 想做一大块或是用杯子蛋糕的模具来做都可以囉! 材料

　　低筋面粉 190g,糖 100g,发酵粉 30g,盐 10g,无盐奶油 110g,鲜奶 110g,鸡蛋(全蛋) 2个,香草精 适量,葡萄干 一杯,葡萄酒 一杯

酒酿葡萄干小蛋糕的做法

　　1、准备好泡酒的葡萄干取出后, 沥干酒即可.( 如何泡制葡萄干请参考:小撇步)

　　 2、烤箱预热至180℃

　　 3、面粉，糖，发酵粉和盐相结合加入, 开始过筛...

　　 4、加入奶油，鲜奶，鸡蛋全蛋两颗，香草精, 与泡酒葡萄干, 然后用搅伴机打至光滑

　　 5、之后倒入容器后开始烘烤18至22分钟即可!