简介 利用市售调配好的松饼粉为基底，适当加入其他材料，短时间就能完成美味的快速点心。 这道点心口感很像另类版的红豆饼，地瓜松软香甜，外皮酥脆爽口，是适合当下午茶的小点心。 材料松饼粉200g 蛋一颗 奶油20g 牛奶适量 地瓜200g 黑芝麻少许做法1

　　 地瓜削皮洗净，放入电锅蒸熟，捣成泥状备用。

2

　　 奶油放室温软化，再加入松饼粉、蛋，并一次一次少量加入适量牛奶，搅拌均匀揉成团状，即为饼皮。

3

　　 以地瓜馅15g、饼皮20g的分量，将饼皮压扁且薄，包入地瓜馅搓圆，稍整型成为正方体，表面沾点水，洒上黑芝麻备用。

4

　　 平底锅放入少许油加热，转小火，放入作法3的馅饼，边煎边用平铲轻压成方形，一面上色后，翻面续煎另一面，六面皆呈金黄色即可。

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　　 泡杯花草茶，开始享用美味小点心！