简介 夏日食瓜可清暑热解烦闷，冬瓜尤其是经济实惠的好食材，厚切ㄧ圆周仅花费30元，加入适量姜丝、冰糖与酱油红烧，炖煮至绵软通透的冬瓜可口甘甜非常下饭，简简单单的食材与步骤，不必耗费太多时间与银两就能上桌的好菜，若能纳为自家的私房料理就太棒啦！ 材料冬瓜1轮 姜丝适量 葱丝适量 酱油3大匙 冰糖1大匙 高汤或水100g做法1

　　热锅倒入1大匙香油（份量外），小火爆香姜。

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　　倒入切成约1公分厚的冬瓜片拌炒至表面微微焦香。

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　　加入高汤与所有调味料卤至熟透软绵后熄火盛盘，摆上葱丝即可享用。