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彩虹心曲奇的做法

发布时间:2022-11-23 17:01:53

  彩虹心曲奇的做法

材料

  3/4 杯室温无盐奶油 (170g)

  1又1/4杯糖粉 (155g)

  1 茶匙香草精

  少许盐

  3个蛋黄

  2you1/2 杯低筋面粉 (310g)

  6种颜色素 (红,橙,黄,绿,蓝,紫)

  彩虹糖 (optional)

  粘合剂=1个蛋白 1茶匙水

彩虹心曲奇的做法

  1、把奶油和糖粉搅匀,加入香草精、盐、蛋黄搅匀。

  2、筛入面粉,用刮刀拌匀。

  3、把面团倒在桌子上,用手揉至均匀的面团。

  4、把面团分成 1/3 是白色面团,把 2/3 的面团分成6份。

  5、每一份面团加入彩虹颜色素,用手揉匀。

  6、把有颜色的面团擀成 0.5 cm 的厚度 (用厚度为0.5cm的书本),塑形成长方形,放进冰箱直到变硬。

  7、跟着彩虹的颜色一层一层刷上蛋白,然后压紧,把边边切掉,然后切成 1.5cm 的长方体,放入冰箱直到变硬。

  8、变硬后就用爱心的模型切出,然后刷上蛋白,把爱心和起来。

  9、用白面团包住爱心,揉至长形,然后放进冰箱直到变硬。

  10、在表面刷上蛋白,然后在彩虹糖上滚一滚。

  11、把面团切片,然后放在烤盘上,放进已预热的烤炉 340F / 170C 烤10-11 分钟。

小诀窍

  剩下的彩虹面团可以揉在一起,再做成自己喜欢的形状,放进烤炉烤也一样好吃~

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