简介 鸡腿排含有丰富的油脂，不用加油就可以煎出金黄香酥弹牙的鸡块，再搭配炒香的洋葱与蕃茄酱，简单不繁琐的调味，就能完成这道美味佳肴，酸酸甜甜的口感，让人口口意犹未尽。 材料无骨鸡腿排2份 洋葱1/3颗 葱1支 白芝麻少许 酱油1大匙 蒜末1大匙 米酒1大匙 蕃茄酱4大匙 水2大匙做法1

　　将所需食材准备好。

2

　　将一个鸡腿排切成四份。

3

　　切好的鸡腿排放入塑胶袋，加入醃料放置30分钟。

4

　　洋葱切丝备用。

5

　　醃好的鸡块放入锅中，不用加油将鸡皮朝下，开小火慢慢煎至金黄(勿开大火以免焦黑)。

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　　翻面将另一面煎到金黄后先盛起。

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　　利用锅中的鸡油，将洋葱丝炒香。

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　　加入蕃茄酱与水。

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　　加入煎好的鸡块煮到酱汁稍收。

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　　盛盘，将葱切丝摆上，撒上少许白芝麻即完成。