简介 最近日本爆红的ちぎりパン，一格一格的面包方便带着当早餐! 一起来手揉面包吧~~ 材料高筋面粉260克 砂糖40克 盐巴3克 酵母4克 抹茶粉10克 无盐奶油30克 鲜奶190ml 炼乳20克 红豆馅400克 黑巧克力适量 白巧克力适量做法1

　　 将所有的粉类加至碗里

2

　　 用手混合均匀

3

　　 牛奶加入炼乳，搅拌均匀

4

　　 将炼乳牛奶液分批加入干粉中，揉成面团(手揉者需至少揉面团揉10分钟以上，面包才会好吃) 分两批加入室温软化无盐奶油继续揉此步骤要有耐心，将奶油揉进面团内需要花些时间

5

　　 继续揉和摔打面团10分钟，至面团光滑不沾手

6

　　 包上保鲜膜，以40度c发酵30分钟

7

　　 发酵完成后，面团会膨胀成一倍可以用手指戳面团中央，不弹回就代表发酵成功

8

　　 分成16等份

9

　　 轻轻将空气压出，并整成圆形

10

　　 整圆完成后的面团用保鲜膜包覆，让面团松弛15分钟

11

　　 烤盘抹上薄薄一层奶油

12

　　 准备开始包馅料!开始包馅料前，先将红豆馅分成16等份 将面团擀平

13

　　 包入馅料

14

　　 用手缩口并将缩口处朝下放入烤盘中

15

　　 一共会有16个小圆面包

16

　　 二次发酵，以30度C发酵30分钟

17

　　 烤箱预热180度C 将发酵完毕的面包放入烤箱内，以180度C烤15分钟 完成后取出放凉 以黑巧克力及白巧克力画上眼睛及嘴巴

18

　　 完成!