简介 元蹄象征著团圆富贵圆满. 吃了富贵绍兴元蹄代表来年平安圆满顺利. 用酱油露卤制出来的富贵绍兴元蹄. 卤汁完全浸透.酱色更美更显贵气. 材料猪后脚2只 葱1把 姜1块 蒜6颗 辣椒2支 八角3颗 桂皮5小片 五香粉少许 水1200cc 酱油露200cc 绍兴酒200cc 可乐1瓶 啤酒1罐 冰糖1大匙做法1

　　将猪脚川烫去血水.再用冷水大量冲洗.沥干备用.

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　　将辛香料葱、姜略拍、蒜（不去皮）先爆香至葱焦黄.再入冰糖炒出糖色.

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　　加入猪脚翻炒煸香

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　　加入酱油露.绍兴酒.啤酒.可乐.辣椒.八角.桂皮.五香粉.卤煮一下使猪脚上色

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　　煮5-10分钟后再加水继续卤制.

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　　煮了30分钟后.

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　　煮了60分钟后(喜欢软嫩口感可再卤15-20分钟)

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　　上桌