家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

豆角烧蹄花的做法

发布时间:2019-03-10 12:19:07

  豆角烧蹄花的做法

材料

  猪蹄500克,长豆角250克,食用油8毫升,生抽10毫升,姜1块,料酒5毫升,盐适量

豆角烧蹄花的做法

  1.猪蹄浸泡去血水后,加入拍碎的姜块和料酒,加少量水,放入高压锅(约20分钟)内炖熟烂;

  2.捞出猪蹄沥干,汤水备用;

  3.豆角洗净后,放入油锅内加油和盐翻炒片刻;

  4.锅内放入猪蹄,浇上肉汤后,盖锅盖焖煮5分钟左右;

  5.出锅前淋上生抽拌匀即可。

小诀窍

  1, 事先用高压锅炖烂猪蹄,较为省时; 2,豆角不适煮得太烂变黄,所以稍微焖煮入味即可; 3,根据个人口味,可加入大料,花椒,辣椒等各式香料与调味料。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点