简介 香浓的乳酪加上健康酸甜的蓝莓，内馅有如布丁蛋塔的滑顺口感ㄛ? FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料高筋面粉250g 牛奶150g 糖2大匙 盐1小匙 酵母1小匙 无盐奶油20g 内馅材料: 鸡蛋1颗(约50g) 乳酪奶油120g 糖2大匙 新鲜蓝莓30颗做法1

　　 这次使用水合法 低温发酵(也可使用一般直接法) 面粉加牛奶混和静置30分钟（静置后已经出现了薄膜）

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　　 面团＋糖＋盐＋酵母揉匀，再加入奶油揉至不黏手

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　　 放入冰箱低温发酵至少８小时～１天

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　　 制作内馅：鸡蛋加糖搅拌均匀，分次加入乳酪里搅拌至滑顺

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　　 低温发酵完成后，分割成６团，杆成圆型放入模纸里（旁边要堆高）

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　　 加入内馅，放上蓝莓，室温静置发酵1.5倍大

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　　 烤箱１８０度预热，放进烤箱，烘烤１８分钟就完成囉！

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　　 布丁蛋塔的滑顺内馅