简介 这个简单易做的日式乳酪蛋糕，没有太重的鲜奶油味，不太浓，但有阵阵的乳酪味。切成条状，可做派对小吃或下午茶，赞！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料奶油乳酪250克 糖70克 蛋2颗 鲜奶油150毫升 柠檬汁1-2汤匙 中筋面粉3汤匙 奶油20克 消化饼10块 奶油40克做法1

　　 饼底作法： 先压碎消化饼，将40克奶油隔水加热溶化，再与饼碎拌匀。铺在蛋糕模内，用手压实，放入冰箱30分钟备用

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　　 先用打蛋器打发奶油乳酪至软身，加入糖，打至呈乳霜状

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　　 将蛋液分3次加入拌匀，再下柠檬汁。下鲜奶油，筛入面粉，最后下溶化奶油，彻底拌匀

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　　 放入烤箱160度焗35至40分钟，插画牙签，如没有黏着蛋糕即成！

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　　 放在室温彻底待凉后，放入冰箱两至三小时，然后切件