咸菜半包，苦瓜1条，猪枚肉150g，芹菜2棵，姜1小块，蒜头2瓣，豆瓣酱半汤匙

　　1、猪肉洗净切丝，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌半小时。

　　2、苦瓜去瓤切片，加少许盐腌至软身，用清水洗去盐分沥水备用。

　　3、蒜头切碎，姜切丝，芹菜切段，咸菜切条状。

　　4、锅里放少许油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒香，加入肉片翻炒。

　　5、加入苦瓜和咸菜炒匀，倒少许水焖煮片刻。

　　6、用少许糖调味，加入1/2汤匙绍兴酒和芹菜炒匀即可。