简介 大黄瓜含有丰富的维生素可以促进新陈代谢，并且能去油解腻，降火气、帮助头皮控油、保护头发健康。 快炒用豆豉香搭著鲜嫩鸡片，爽脆的吃，清爽又美味~~ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料大黄瓜200g 鸡胸肉220g 黑豆豉3/4大匙 蒜末1茶匙 酱油1大匙 香油1茶匙 米酒1茶匙 白胡椒适量 太白粉1茶匙 蕃茄酱1-1/2大匙 米酒1大匙做法1

　　 鸡胸肉、大黄瓜切薄片，黑豆豉稍切碎备用。

2

　　 将醃渍料加入鸡片中抓匀静置入味。

3

　　 少量油热锅后将蒜末和黑豆豉碎炒香。

4

　　 再将醃渍好的鸡肉片倒入快速翻炒到表面微焦半熟。

5

　　 再将大黄瓜片加入翻炒几下。

6

　　 将调味料和约2大匙水加入，大火快速拌炒几下就可以起锅了。

7

　　 鸡片滑嫩、大黄瓜爽脆，黑豆豉带出的香气不需要过重的调味就扑鼻而来，美味对身体又负担少少的降火料理，是道换季时照顾头皮的好滋味唷:))

8

　　 除了食材和烹调上多注意少油降火之外，选用合适的洗发精也很重要唷^__^