土司卷圈圈的做法
发布时间:2019-03-10 11:00:55
简介 双色土司卷 切面真的很美 很喜欢这样单纯的美味 材料高筋面粉500 鸡蛋1颗 水125 优格75 蜂蜜10 糖60 盐7 酵母粉7 奶油60 巧克力粉(调色用)10~20做法1
面团要有薄膜状,基础发酵一小时一小时候分割面团巧克力面团取220,原味面团取260滚圆松弛30分钟
2杆平面团
3两面要从重叠,看自己喜欢那个颜色在外面
4在杆平的面团上划一些纹路
5卷起时表面就可以有点纹路喔最后发酵到土司模9分满进烤箱170度烤40分钟烤温可以上色后降温这样表面比较不会焦
6烤好冷却就可以切开!纹路无敌美的!