简介 **食谱参考了吴克己老师,但有些材料没有,也改了一些材料,更适合家人口感,配方真的爆发力十足,一入炉就一直长高高,让一向对土司有情结的我,心情大好呢~ 材料高粉(彩虹)125g 砂糖30g 速酵3.2g 奶粉5g 全蛋 水142cc 高粉(彩虹)125g 盐2g 蜂蜜3cc 水13～20cc 奶油15g 杏仁角25g 花生酱70g 杏仁片适量 全蛋液适量做法1

　　材料备妥放入面包机打3分钟无粉粒,室温发酵60分.

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　　本种液种放入面包机内除奶油外,30*1次约8分钟,按停止,再放奶油打7-8分钟至扩展按停止取出滚圆基发20分成二倍大,再排气滚圆分割成3个(每个152g)中间发酵20分

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　　杆开涂内馅(两者混拌匀),照图编辫子放入小土司模

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　　烤箱放一杯热水发酵至九分满取出,表面涂蛋液外洒杏仁片,预热烤箱190度

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　　放中层上下火加旋风190度烤15分,关上火再5分焖3分取出

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　　口感真的很棒,老公一次吃一条呢

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　　杏仁角 花生真的绝配又酥又好吃