黑木耳麻油鸡汤.的做法
发布时间:2019-03-10 10:50:37
简介 天气已要开始转冷,这时若能来碗「黑木耳麻油鸡汤」,感觉也挺应景的,只要将鸡肉以开水汆烫洗净,与切片的老姜、高丽菜一同先放入电锅,再倒入黑木耳养生露、黑麻油与米酒等食材,待电锅跳起后,一道无油烟的滋补料理便完成,这样的烹调手法,虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法,但整体口感与食用风味,反倒更清淡与爽口,简便又健康! 材料鸡肉块一盒 高丽菜1/2颗 老姜1根 祥记黑麻油30ml 黑木耳养生露300ml 米酒170ml做法1
准备祥记黑麻油、黑木耳养生露、鸡肉块、高丽菜与老姜等食材。
2先将鸡肉块川烫至肉色由红转白,沥干水分后捞出备用。
3把老姜充分洗净后,分切成小片状备用。
4将已烫熟的鸡肉块与切片的老姜,先放入至电锅中。
5把洗净后的高丽菜叶,直接铺放在所有食材的最上层。
6依序倒入黑木耳养生露与米酒等食材,比例可依个人喜好调整。
7将祥记黑麻油直接淋洒在最上层,并稍微搅拌一下。
8外锅放入1杯水,待电锅跳起后,一道无油烟的滋补料理便完成。
9这样的烹调手法,虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法,但整体口感与风味,反倒更清淡与爽口,简便又健康!!